北京新闻（记者Chen Lin）这是当前的洪水时期，高温和高湿度，并且在建筑食堂中的食物或食物原材料的存储和处理不当容易腐烂和损坏。 7月23日，北京和行政局的市政市政市场管理发出警告，警告食品安全警告高温建筑食品，以防止建筑工地的食品安全风险。施工现场的所有食堂都必须严格执行食品管理系统，结合食品安全的基本责任，改善食品安全措施，调查和消除食品安全风险，并确保安全性食品。从正式渠道购买成分，严格评估肉类和其他成分的感官特性，检查预包装成分等的保质期，以防止购买超过保质期的损坏和损坏的成分。注意TE食品仓库的水平和水分，并采取及时的速度，关闭窗帘以及及时增加通风，以维持食品仓库的温度和水分环境。使用电动风扇，空调和其他设备来维持手术室的温度，并根据存储要求将剩余的食物和打开原材料及时返回冰箱或仓库。在冰箱和冰箱和其他冷却设备的阳光日维护下，做得很好，以确保设备性能满足组件存储要求。原料和煮熟的食物应分别存储，用于放置和加工原材料和成品的容器，工具和设备应清楚地识别，并分别放置和使用以防止交叉污染。烹饪食物的温度和时间应确保食品安全。处理过程中的中心温度动物，家禽，鸡蛋，水生产品和其他食物应达到70℃以上。此外，根据食品服务的时间，处理时间应该是合理的，以减少手术室和准备室中完成的菜肴的存储时间。为餐馆提供内部用餐区，以防止外面Kumaeat时中风。编辑Zhang Lei校对Zhang Yanjun